• Познай мир

    Мир – это книга, и тот, кто не путешествует, читает лишь одну ее страницу.
    Святой Августин

  • Познай мир

    У хорошего путешественника нет точных планов и намерения попасть куда-то.
    Лао-Цзы

  • Познай мир

    Только о двух вещах мы будем жалеть на смертном одре — что мало любили и мало путешествовали.
    Марк Твен

Яблоки на зиму: способы хранения

Оказывается, вырастить урожай проще, чем его затем сохранить продолжительное время. Проблема в первую очередь касается подходящего помещения. Ведь не каждое помещение может быть пригодно к хранению яблок.

Чтобы учесть все необходимые факторы успешного хранения яблок на зиму нужно ознакомиться с особенностями плодов позднего срока дозревания, как объекта хранения.

Порядок работ для размещения яблок в хранилище на зиму

Определить съемную степень зрелости
Качественно провести сбор яблок
Тщательно отобрать самые качественные плоды без любых повреждений (механических, от вредителей, с заболеваниями)
Выбрать тару и способ хранения
Создать по возможности оптимальные условия хранения яблок
Проводить периодический осмотр плодов, для удаления поврежденных экземпляров
Как организовать сбор яблок

Главной задачей при сборе урожая, как можно меньше наносить механических повреждений. Плоды, которые были сильно ударены или и вовсе разбиты, длительному хранению не подлежат.

Емкость для сбора яблок: небольшие по объему ведра, корзины (внутри обтянутые тканью), плодовые сумки (лучший вариант). Для облегчения сбора плодов из недоступных мест пользуются длинными палками с уловителями плодов, стремянками.

Рекомендуется сразу проводить отбор плодов и укладывать их в тару, в которой и будет происходить хранение яблок на зиму.

Виды тары для яблок на зиму

Толстостенные картонные коробки, емкостью по 20-25 кг.
Деревянные или пластиковые ящики по 30-35 кг
Деревянные невысокие кадки, ведра по 25-35 кг
В картонные коробки плоды яблок на зиму можно укладывать без любого вида упаковочного материала. Неплохо использовать промасленную или вощеную бумагу, переслаивать каждый шар специальной упаковочной бумагой.

В ящики, кадки для лучшего хранения плоды яблок переслаивают древесной стружкой, опилками. Они должны быть чистыми, сухими (влажность 20%), не хвойных пород деревьев.

На дно насыпается шар стружки 5-7-см, сверху плоды, которые укладывают на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы не дотрагивались, затем вновь упаковочный материал и так до полноты тары.

Упаковочный материал позволяет создавать микроклимат с повышенным содержанием углекислого газа, что замедляет процесс дозревания плодов яблок зимой. А также сохраняется оптимальная влажность среды.

Такой же эффект можно получить, если хранить яблоки в полиэтиленовых пакетах с небольшими отверстиями (перфорацией) или частично открытыми. Полная герметизация пакета нежелательна, может произойти задыхание плодов от переизбытка углекислого газа, и порча плодов неизбежна.

Среди населения часто можно встретить мнение о выдержке яблок некоторое время в теплом помещении. Как же заблуждаются садоводы-любители. Ведь за один день пребывания яблок в тепле сокращается лежкость, в среднем на 15 дней.

В день срыва яблок на зиму, их следует сразу разместить в холодное помещение, только так можно добиться продолжительного хранения плодов без значительных потерь.

Будем благодарны, если поделитесь статьей:

8 самых доступных стран Европы 18 правил для создания бизнеса 25 несложных правил для похудения 8 законов богатства Как победить стресс? 7 эффективных способов!