Первый этап агатстоновской диеты, очень строгий, длится две недели. За это время теряется три-три с половиной килограмма живого веса. Все две педели необходимо отдавать предпочтение постному мясу, птице, рыбе и несладким, некрахмалистым овощам. Углеводы (и «плохие», и «хорошие») практически табуированы (за исключением тех мелочей, что присутствуют в том же листовом салате, который есть можно). В это же время нельзя употреблять никакого масла, нужно выбирать мясо, птицу, рыбу без жира.

•    Если у вас нет проблем с желудком, отдавайте предпочтение сырым фруктам и овощам.

•    Если есть возможность покупать овощи каждый день на рынке, то это наилучший вариант.

•    Используйте преимущественно свежие продукты, а не хранившиеся несколько дней.

Эта диета позволяет сбросить за две недели от 3 до 8 кг. Самое главное в ней — соблюдение точной последовательности. Нельзя путать дни, ибо только в этом случае будет достигнут результат. Вы можете изменять количество продуктов, основываясмь на своей конструкции и своем аппетите. Не сможете съесть полкурицы — отварите четвертинку, три вареные моркови можно заменить на две, большой кабачок — на маленький. В течение дня желательно пить более полутора литров минеральной или кипяченой воды.

Специалисты-диетологи из Института питания России рекомендуют следующую белковую диету. Ее основой является соблюдение снижения калорийности до 1800-1200 ккал, что достигается  или исключением количества легко усваиваемых углеводов, которые содержатся в картофеле, хлебобулочных изделиях, сахаре.

Кремлевская диета в настоящее время — одна из самых популярных малоуглеводных диет. По мнению создателей кремлевской диеты, углеводы — наши с вами особые враги, а минимизация их потребления помогает сбросить лишний вес в достаточно короткие сроки.

— Самое важное правило — отказ от продуктов с высоким гликемическим индексом. Желательно также потреблять в пищу натуральные продукты. По мнению Монтиньяка, натуральные продукты даже с высоким индексом, такие как бананы и свекла (индекс 65), морковь (85), мед (90), принесут вам меньше вреда, чем уже приготовленные продукты питания с высоким индексом — печенье (70), поп-корн (85), картофельное пюре (90) или белый хлеб высшего сорта (95).

Вслед за Аткинсом проповедником белковой пищи стал француз Мишель Монтиньяк. Его книга называется «Ешьте, чтобы похудеть», она произвела в Европе фурор. Диета Монтиньяка эффективна уже с первых недель соблюдения, поскольку предпочтение отдается продуктам, богатым снижающей аппетит клетчаткой. Под запрет попадают многие продукты питания, но количество пищи не ограничено, поэтому от голода вам не придется страдать — рацион богат белками.

Весь курс делится на две стадии. На первой стадии благодаря употреблению продуктов с низким гликемическим индексом происходит основная потеря веса. На второй стадии разрешаются продукты с более высоким гликемическим индексом. Это стадия стабилизации: период сохранения нормального веса.

Продукты поделены на 4 группы: не ограничено потребление (первая фаза диеты и последующие), можно употреблять в ограниченных количествах (вторая фаза диеты и последующие), можно употреблять очень изредка (третья фаза и дальше), лучше вообще не употреблять, но если случится, то на следующий день в принципе отказываться от углеводсодержащей пищи (четвертая фаза).

Ниже приведен рацион недельной диеты, в котором углеводов разрешено несколько больше, чем в классическом варианте. При желании эту «вольную» диету можно повторить. Если строго придерживаться всех указаний, за две недели можно сбросить от 4 до 8 кг.

Диета Аткинса хороша тем, что в ней отсутствует ограничение калорийности и количество разрешенной пищи. Уровень сахара в крови поддерживается на постоянном стабильном уровне. Чувство голода отсутствует, аппетит снижается плавно, поэтому диета переносится легко.

Один из обитателей подснежной части тундры испытывает зимой весьма заметное превращение. Это самый необычный грызун Севера — копытный лемминг. Внешне лемминг напоминает сильно уменьшенную морскую свинку, правда это не близкий ее родственник. Из грызунов ближайшие родственники леммингов эта те же полевки, более дальние — хомяки.

С фазами диеты Аткинса все вечно путаются. Поскольку вторая и третья фазы весьма похожи и плавно перетекают одна в другую, многие склонны их объединять. А некоторые диетологи считают, что принципиально аткинсовская диета состоит вообще всего из двух фаз: индукционной (в некоторых изданиях ее называют редукционной) и пожизненной.

Телу для образования мышечной массы необходимы белки. И чем больше у вас мышц, тем больше белков вы сжигаете. Для усвоения белков тратится больше калорий, чем для усвоения жиров и углеводов. Белковые диеты подходят тем, кто ведет активный, подвижный образ жизни. Поэтому тем, кто занят сидячей работой, необходимо помнить, что жиры сжигаются лишь в метохондриях — крошечных образованиях внутри мышц, и, «усевшись» на белковую диету, вы вряд ли сможете запустить механизм их «сжигания». Для этого вам будут необходимы разумные физические нагрузки.