— Питание должно происходить в 4-5 приемов. Вы должны есть и пить, как только почувствуете голод (жажду). Ни в коем случае не изнуряйте себя голодом, не отказывайтесь от приема пищи, не пытайтесь сокращать количество кусочков хлеба, рекомендованных на этом этапе.
Система раздельного питания американского диетолога Герберта Шелтона является одной из старейших. Она выдержала испытание временем и доказала свою состоятельность и эффективность. Метод доктора прост — различные продукты требуют для переваривания разного времени и различных пищеварительных соков, поэтому употреблять их вместе не стоит.
Соусы. Не рекомендуется употребление в пищу большого количества соусов с высоким содержанием жира (майонезов, сметанных и прочих подлив и т. п.) — в первую очередь готовых, т. е. купленных в магазине. Для приготовления соусов лучше использовать томатную пасту, уксус, лимонный сок, соевый соус, горчицу.
Питье. Женщине необходимо ежедневно выпивать до 8-10 чашек несладкой жидкости (считаем, что одна чашка = 200 мл): просто воды, минералки, черного или зеленого чая, овощных соков, нежирного прозрачного бульона. Кофе — не более 3 чашек в день. Для мужчин количество жидкости больше — 12 чашек. Молоко не является питьем, оно приравнивается в этой диете к еде, поэтому его пить для утоления жажды не следует.
Эта диета популярна у нас в России благодаря своей простоте и эффективности. Ее продолжительность — 5 недель. Если строго придерживаться всех рекомендаций, то за это время можно потерять до 15-20 кг. Не удивляйтесь, если жир не начнет «таять» в первые 3 недели — интенсивное «сбрасывание» начинается на четвертой.
В последнее время стал актуальным лозунг: «диета как образ жизни». Нужно менять свою жизнь в корне, — считали и Монтиньяк, и доктор Агатстон. Наскоком ничего путного не добьешься — либо здоровье подорвешь, либо все вернется на прежнее место! Поэтому одной из популярных в последнее время диет стала так называемая «хлебная диета» израильского диетолога Ольги Раз. Ее автор пишет: «Хлебная диета предназначена для взрослых здоровых людей, желающих похудеть и продолжать быть здоровыми». О. Раз подчеркивает, что скорость похудания при соблюдении ее инструкций может быть различной, все зависит от индивидуальных особенностей организма.
Запрещены: хлеб, рис, картофель, макароны, выпечка, сладкие фрукты, конфеты, печенье, мороженое, сахар, алкоголь, сладкие напитки и фруктовые соки.
Первый этап агатстоновской диеты, очень строгий, длится две недели. За это время теряется три-три с половиной килограмма живого веса. Все две педели необходимо отдавать предпочтение постному мясу, птице, рыбе и несладким, некрахмалистым овощам. Углеводы (и «плохие», и «хорошие») практически табуированы (за исключением тех мелочей, что присутствуют в том же листовом салате, который есть можно). В это же время нельзя употреблять никакого масла, нужно выбирать мясо, птицу, рыбу без жира.
• Если у вас нет проблем с желудком, отдавайте предпочтение сырым фруктам и овощам.
• Если есть возможность покупать овощи каждый день на рынке, то это наилучший вариант.
• Используйте преимущественно свежие продукты, а не хранившиеся несколько дней.
Эта диета позволяет сбросить за две недели от 3 до 8 кг. Самое главное в ней — соблюдение точной последовательности. Нельзя путать дни, ибо только в этом случае будет достигнут результат. Вы можете изменять количество продуктов, основываясмь на своей конструкции и своем аппетите. Не сможете съесть полкурицы — отварите четвертинку, три вареные моркови можно заменить на две, большой кабачок — на маленький. В течение дня желательно пить более полутора литров минеральной или кипяченой воды.
Специалисты-диетологи из Института питания России рекомендуют следующую белковую диету. Ее основой является соблюдение снижения калорийности до 1800-1200 ккал, что достигается или исключением количества легко усваиваемых углеводов, которые содержатся в картофеле, хлебобулочных изделиях, сахаре.
Кремлевская диета в настоящее время — одна из самых популярных малоуглеводных диет. По мнению создателей кремлевской диеты, углеводы — наши с вами особые враги, а минимизация их потребления помогает сбросить лишний вес в достаточно короткие сроки.
— Самое важное правило — отказ от продуктов с высоким гликемическим индексом. Желательно также потреблять в пищу натуральные продукты. По мнению Монтиньяка, натуральные продукты даже с высоким индексом, такие как бананы и свекла (индекс 65), морковь (85), мед (90), принесут вам меньше вреда, чем уже приготовленные продукты питания с высоким индексом — печенье (70), поп-корн (85), картофельное пюре (90) или белый хлеб высшего сорта (95).
Вслед за Аткинсом проповедником белковой пищи стал француз Мишель Монтиньяк. Его книга называется «Ешьте, чтобы похудеть», она произвела в Европе фурор. Диета Монтиньяка эффективна уже с первых недель соблюдения, поскольку предпочтение отдается продуктам, богатым снижающей аппетит клетчаткой. Под запрет попадают многие продукты питания, но количество пищи не ограничено, поэтому от голода вам не придется страдать — рацион богат белками.
Весь курс делится на две стадии. На первой стадии благодаря употреблению продуктов с низким гликемическим индексом происходит основная потеря веса. На второй стадии разрешаются продукты с более высоким гликемическим индексом. Это стадия стабилизации: период сохранения нормального веса.
- «Разрешенные» и «неразрешенные» продукты для диеты Аткинса
- Рацион почти по Аткинсу
- Диета Аткинса
- Обитатели зимней тундры
- Четыре фазы питания по Аткинсу (часть 1)
- Белковые диеты и диета доктора Аткинса
- Четыре фазы питания по Аткинсу (часть 2)
- Сергей Рахманинов в юные годы
- Николай Андреевич Римский-Корсаков
- Опера Глинки
